«Вкуснолето» заменит сахар в лимонадах медом

Интервью Имя этого человека мы с завидной частотой слышали последние несколько месяцев от владельцев гастрономических заведений Нижнего Новгорода, находили в бурных обсуждениях на разных форумах, блогах и сообществах. Мы не могли обойти стороной эту загадочную фигуру, ставшую причиной шума на гастрономической арене города своими хлесткими очерками и смелыми рецензиями. Я даже не сомневалась, в какой именно обстановке мы встретимся с ресторанным критиком —конечно же, разделим трапезу во время бизнес-ланча, которые так часто оценивает в своем блоге или на радио Катерина. Чем больше минут отсчитывали мои часы, тем больше я чувствовала себя невидимым гостем и мысленно звала официанта словами: Но шаги на лестнице явили мне не официанта и не администратора с предложением сделать заказ, а хрупкую девушку Катю Смирнову с задорной искоркой в глазах и с предложением позвать кого-нибудь из обслуживающего персонала самим. Насколько объективно делать вывод именно по обеденному, а не по основному меню? В первую очередь, бизнес-ланч — это быстрая еда. Понятно, что блюда будут намного проще, чем основное меню.

«Большого ума здесь не надо». Аркадий Новиков рассказывает, как открыть ресторан без опыта и связей

Изменение национального состава городских потребителей — это важный фактор, который нельзя не учитывать. Это разные культуры питания и досуга, прежде всего. Но изменение структуры потребления и моделей отдыха и развлечений мы оцениваем не только с точки зрения существенного изменения национального состава! Подобно тому, как спроси у работающего на море человека, сколько раз он купался в этом самом море в этом году?. Точно так же и коренные москвичи не торопятся каждый день ходить в на Красную площадь или в Третьяковскую Галерею, а также посещать многочисленные места отдыха и развлечений, оставляя, в основном, эту привилегию приезжим как временным, так и тем, кто живет и трудится здесь уже на постоянной основе.

(в планах открыть около 10 точек), уточнил Смирнов. Однако через В ресторанный бизнес несколько лет назад вошел и другой.

ул. Петербургский Ресторанный Фестиваль объединил в этом сезоне около 70 ресторанов-участников, которые представили весенние сеты. Как отметил представитель оргкомитета Станислав Смирнов, среди ресторанов-участников также нашлись и такие, которые даже после окончания Фестиваля приняли решение оставить фестивальные сеты в рамках их основного меню, в связи с высоким спросом среди граждан и гостей Санкт-Петербурга, что свидетельствует о безоговорочном успехе Петербургского Ресторанного Фестиваля.

О Петербургском Ресторанном Фестивале: Петербургский Ресторанный Фестиваль проводится Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга дважды в год — в ноябре и апреле. В рамках подготовки к Чемпионату мира по футболу, который впервые пройдет в России с 14 июня по 15 июля года Комитетом было принято решение посвятить Петербургский Ресторанный Фестиваль футбольной тематике. В рамках Петербургского Ресторанного Фестиваля рестораны-участники представили дегустационные сеты, специально сформированные для данного мероприятия, за фиксированную сумму в размере и рублей и завтраки за рублей.

Блицинтервью

Во-первых, следует понимать, что идея вложения средств в новый ресторанный проект не определяется сегодня лишь одним энтузиазмом и желанием предпринимателя. Данная идея формируется на основе анализа, обсуждений, мозговых штурмов и конечно же на инвестиционных возможностях. И поэтому она не может быть реализована в отрыве от анализа источников финансирования проекта и без ясного понимания экономической модели развития бизнеса. Организационные возможности особенно важны на начальной стадии реализации проекта.

Команда на этапе открытия заведения должна обладать определенными компетенциями, специальными навыками и знаниями практического воплощения идеи в реальность.

The Village встретился с Ильей Смирновым и поговорил с ним об Ресторанный бизнес в моей жизни был новым и во многом.

Сибирский ф-л ПАО"Промсвязьбанк" г. Пользователь - физическое или юридическое лицо, разместившее свою персональную информацию посредством Формы обратной связи на сайте с последующей целью передачи данных Администрации Сайта. Персональные данные - ФИО, - , телефон, и др. Форма обратной связи - специальная форма, где Пользователь размещает свои Персональные данные с целью их передачи Администрации Сайта. Настоящая Политика конфиденциальности является официальным типовым документом Администрации Сайта и определяет порядок обработки и защиты информации о физических и юридических лицах, использующих Форму обратной связи на Сайте.

Целью настоящей Политики конфиденциальности является обеспечение надлежащей защиты информации о Пользователе, в т.

Экс-партнер требует лишить основателя доли в ресторанном бизнесе

Правда, никакой конкретики относительно того, когда и где прошли учредительные мероприятия, как равно и то, кто был делегатами, до общественности пока не донесено. На первый взгляд, креатура несколько неожиданная, но с другой стороны какую-то свою особую логику можно при желании найти в этом партийном выверте. Имя Игоря Смирнова достаточно хорошо знакомо в псковских политических кругах. Как-никак почти 20 лет с некоторыми перерывами он находится если не в самой гуще событий, то где-то близко.

По крайней мере, его фигура всегда была заметна издалека, и спутать ее с кем-нибудь было практически невозможно. Первые уроки публичности Игорь Евгеньевич получил в середине х, когда семь лет отработал вплоть до года в должности заместителя главы администрации города.

«Главпивторг» на Большой Лубянке Дмитрий Смирнов подал иск в лишить основателя Carlo Pazolini доли в ресторанном бизнесе.

Дмитрий Смирнов — это человек-многозадачность. Несколько образований, активные занятия спортом, разноплановые хобби, свой бизнес… Перечислять можем долго, но лучше все прочтите сами. Мы с тобой познакомились около двух лет назад, когда ты только собирался открывать бар. Просто ты воспринимал ее как бар из-за того, что заходил в основном вечером. Впрочем, как и многие другие. Днем это место функционировало как кафе. Только потом я понял, какой тяжелый формат выбрал. Нельзя просто поставить кофе-машину, взятую в аренду и назвать это эспрессо-баром.

Смирнов Сергеевич

Особенно если оно проходит в хорошем ресторане или кафе, где не только сама еда, но и окружающая обстановка, поведение персонала и даже цвет штор на окнах играют свою, так сказать, обаятельную роль. Дмитрием Смирновым, известным столичным ресторатором, мне довелось познакомиться, когда он еще только запускал свой новый проект — пивной ресторан в самом центре Москвы.

Биография у Дмитрия обычная. Московская школа, техникум, где его обучали метрологии, стандартизации и поверке измерительных приборов. Потом он ушел в армию, отслужил и в положенный срок вернулся. Его взяли, но не официантом, а только помощником официанта.

Особенности ресторанного бизнеса поведает нам Смирнов Геннадий Григорьевич, открывший в Сысерти ресторанно-гостиничный.

Застройщик элитного жилья создаст ресторанную группу За последний год в Петербурге открылось несколько ресторанов, владельцами которых выступили бизнесмены из других отраслей. Как считает руководитель направления торговой недвижимости"БестЪ. Коммерческая недвижимость" Станислав Ступников, новые ресторанные проекты запускаются в Петербурге в расчете на повышение спроса. РБК Петербург обратил внимание на несколько ресторанных проектов, инвесторами в которых стали строители, промышленники и игроки аграрного сектора.

Концепция заведения, по словам Кравцовой, заключается в том, чтобы"собрать в меню лучшие блюда от ведущих шефов Франции, создать"рассказ" о высокой кухне этой страны". Впоследствии бизнесмены планируют вывести на рынок ресторанную группу. Вторым проектом в ней станет заведение в ЖК на Воскресенской набережной.

Партийная тоска ресторатора, или Левый Смирнов

Практик по управлению маркетингом в ресторанном бизнесе. Руководитель компании Практикующий специалист по маркетингу в сфере ресторанного бизнеса с года. Совладелец аналитической платформы для рестораторов . Основатель сервиса облачного документооборота для ресторанов Основатель сервиса облачного документооборота для ресторанов Петербургский ресторатор.

Свою ресторанную деятельность начинал в году.

Последнее десятилетие Игорь Смирнов активно занимался бизнесом. Игоря Евгеньевича, по признанию окружающих, стал ресторанный бизнес.

При этом одним из главных увлечений в моей жизни были путешествия, я был в самых разных уголках света, и важной частью поездок для меня неизменно была гастрономия. Еда, вино, рестораны меня всегда интересовали. И мне удалось побывать действительно в большом количестве ресторанов серьезного уровня и познакомиться со многими шефами, а с некоторыми даже подружиться. Я и в Петербург активно ходил по ресторанам, и в силу интереса, и по работе довольно часто нужно было развлекать партнеров или клиентов.

Владимир работал в крупных ресторанных проектах: Перспектива работать официантом после того, как я каждый день носил галстук и запонки, меня совершенно не смущала. Предыдущий этап моей карьеры был вполне успешным, но в какой-то момент я перестал получать удовольствие и от работы, и от правил жизни корпорации — всех этих подковерных игр и интриг. Мне это совсем несложно. Люди открыли кафе и не успели ничего здесь испортить.

Новичку необходимо нащупать свой ориентир

Отправлено 03 сентября - Или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнерства и суметь создать продукт в общественном питании, который удовлетворяет не только первый уровень физиологических потребностей по пирамиде Маслоу, но и отвечает потребностям шестого уровня этой пирамиды в эстетических потребностях посетителей ресторанов, кафе и баров. В этой статье, мы не хотели бы рассказывать популярно о терминах, принципах и основах работы тех или игроков рынка Франчайзинга в общественном питании.

И не хотели бы делать подробный обзор предлагаемых на рынке брендов по франчайзингу в ресторанном бизнесе.

Как продать «Душу», о молодых предпринимателях и ресторанном бизнесе – с многогранным Димой. Мы с тобой познакомились около.

Начнем наш обзор спортсменов-бизнесменов с победителя Вуэльты и олимпийского чемпиона года велогонщика Александра Винокурова. После окончания спортивной карьеры ему тут же предложили должность генерального менеджера главной велокоманды страны . Вначале попытки Винокурова в бизнесе были не самые удачные: Два года назад Винокуров снова решил заняться бизнесом, но уже тем, который ему близок, - презентовал велосипеды под брендом , которые собирают в Казахстане.

А вот некогда одного из самых талантливых велосипедистов страны Андрея Кашечкина чаще можно увидеть не в спортивной форме на велосипеде, а в деловом костюме. Последние несколько лет Кашечкин живет в Бельгии, но в тоже время не забывает инвестировать средства в свою родную страну. Так, буквально два года назад Андрей привез испанских инвесторов в Петропавловск, где был подписан меморандум об открытии совместного казахстанско-испанского завода по производству запорной арматуры для нефтегазопроводов.

Сегодня завод дает работу многим жителям северного Казахстана. Кроме того, Кашечкин вкладывает и в велоспорт. Так, в Бельгии он открыл Академию велоспорта, куда привозит обучаться ребят со всего Казахстана, они участвуют в различных европейских соревнованиях и набираются международного опыта.

Ресторанный бизнес. Ошибка на 70 миллионов!